Langosta
Verde - Palinurus Regius
Crustáceo reptante de color verdoso y con antenas provisto
de un grueso caparazón rugoso. Es un crustáceo de
comportamiento nervioso y que emite sonidos vibrantes en el agua.
Su calidad es menor a la de la langosta roja, pero su calidad sigue
siendo excelente. Proviene del norte del continente africano, dónde
habita y es tradicional su pesca.
Mide unos 50cm y su peso oscila entre los 400 gramos y los 3 quilos.
El final de sus extremidades acaba en forma de uña aguda.
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